Ellis Gourmet Burger, le restaurant proposant le meilleur hamburger aux racines belges a ouvert 3 établissements à Paris l’année dernière [dans le quartier Bastille, dans le centre commercial Le Parks à Paris et dans le centre commercial Parly 2 au Chesnay).
Ellis dispose maintenant de 25 restaurants en Belgique, aux Pays-Bas et en France. Le nom fait référence à Ellis Island, située devant la côte de New York, où Ellis est allé chercher l’idée du hamburger. Chaque jour, Ellis développe sa propre interprétation de ce concept très ancien. Sa mission : servir un hamburger parfait, tant en termes de saveur, de cadre, de service, etc.
Ellis collabore depuis sa création avec des chefs étoilés connus et des food innovators. L’année dernière, Ellis a commercialisé The New Meatlover, une collaboration avec le boucher étoilé Dierendonck, préparé avec la meilleure viande rouge flamande, du pulled beef et un crumble de bœuf. Un must absolu pour tout “meat lover”. Mais les végétariens trouvent également leur bonheur chez Ellis, qui propose 3 hamburgers végétariens, et depuis l’année dernière une recette vegan aussi. Cet automne, quelques délicieux burgers seront également lancés, dont un conçu tout spécialement pour les consommateurs français. “Pour les découvrir, vous allez devoir aller dans l’un des restaurants d’Ellis.
Ne manquez pas de venir à Rock En Seine pour en découvrir un avant-goût.
